Nasce la nuova Pizza Eataly di filiera: nè romana, nè napoletana, ma Eataly.
In collaborazione con Slow Food, Eataly si lancia in una nuova sfida: portare la pizza ad un alto livello di standard qualitativo in tutte le sue pizzerie italiane puntando su filiera, lavorazione, leggerezza e democraticità. L’obiettivo è quello di attribuire una nuova identità e riconoscibilità a questo piatto simbolo della cucina italiana.
A Eataly Roma, il 2 aprile, prosegue il tour delle Pizze del Territorio che toccherà ognuna delle pizzerie Eataly. A Roma, protagonista sarà la Pizza Roma, realizzata con ingredienti dei Presidi Slow Food e prodotti tipici locali.
La Pizza Eataly concretizza così l’opinione di Eataly sui grandi piatti della tradizione italiana. Così sono nati lo Spaghetto Eataly (2017), il Tiramisù Eataly (2018) e, ora, la Pizza, frutto di ricerca, esperienza e confronto con autorevoli esponenti di un mondo in continua evoluzione.
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